豆乳は健康や美容にいいとされ、女性を中心に人気の飲料となっています。 豆乳は畑のお肉と呼ばれる大豆から出来たものです。大豆のままでは、栄養価は抜群ですが、消化吸収がよくないことでも知られていますが、豆乳にすることによって栄養の吸収を活性化させています。 女性にはなじみのあるイソフラボンが多く含まれているため、骨粗鬆症や女性に多い更年期障害などの予防に効果が強い健康食品です。また美容として肌をすべすべにすることや若返りの要素ともなるため、人気の要因の一つです。 また、その他の効果として、豆乳に含まれているたんぱく質が血圧の上昇を抑える効果やコレステロールを低下させる作用があるため、動脈硬化・心筋梗塞・脳卒中などの病気の予防にもなります。 もう一つレシチンという物質が含まれており、脳の伝達部に非常に効果的な働きを示すため、脳の若返りや活性化、ボケ防止にも非常に有効です。 上記の点から、非常に広範囲なところで健康をサポートしているのが豆乳です。